Ojja fruits de mer : un plat tunisien authentique et savoureux L’ojja est parmi les grandes recettes traditionnels tunisiennes. c’est un plat basé sur les œufs, tomate et poivre avec des plusieurs variantes tel que la crevette, escalope, mergez et notre recette du jour avec les fruits de mer riche en saveurs et faciles à préparer Avec les fruits de mer de Blue’N’Fresh, IL devient simple à faire une ojja savoureuses à la maison sans compromis sur la fraicheur ni sur le gout. Les Ingrédients 500 g de mixte fruits de mer qui contient Chevrettes Décortiquées, Crevettes Moyennes Entières, Seiche Découpée, Calamar Découpé, Boumisk (poulpe petit calibre) Découpé 4 tomates fraîches râpées 1 cuillères à soupe concentré de tomates 1 oignon moyen finement haché 3 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillères à café d’harissa 1 cuillères à café de paprika 1 cuillères à café de coriandre 1 cuillères à café de Cumin 1 pincée de piment (facultatif) Sel et poivre 3 à 4 œufs Persil frais haché pour la finition Préparation Etape 1 :  Préparer les ingrédients : Émincer l’oignon et l’ail, Râper les tomates fraîches, Ciseler le persil. Etape 2 : Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive. Etape3 : Faire sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent. Etape4 : Ajouter l’ail et cuire quelques secondes sans le brûler. Etape5 : Incorporer les tomates, la harissa et les épices (paprika, cumin, piment). Etape6 : Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes jusqu’à obtention d’une sauce légèrement épaisse. Etape7 : Ajouter les fruits de mer de Blue’N’Fresh déjà nettoyé et prêt à préparer à la sauce. Etape8 : Laisser cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant délicatement, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Etape9 : Casser les œufs directement dans la sauce et Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient pris, tout en gardant les jaunes légèrement coulants selon la préférence. Etape10 : Parsemer généreusement de persil frais haché Bon appétit ! Conseils du chef Incorporer un peu de fromage râpé pour une version plus gourmande. Ajuster le niveau de harissa selon le degré de piquant souhaité. Utiliser les fruits de mer de Blue’N’Fresh pour un goût encore plus authentique.   Conclusion Le Mix Marin Royal BNF est un mélange raffiné de fruits de mer tunisiens, soigneusement sélectionnés, décortiqués ou découpés selon leur type, puis congelés rapidement pour préserver leur fraîcheur, leur texture et leur goût authentique. Ce mix haut de gamme offre une symétrie parfaite entre saveurs, tendreté et équilibre nutritionnel. Parfait pour vos ojja fruit de mer https://www.bluenfresh.com/nos-produits/#panier-decouverte